爆炒虾仁做法

爆炒虾仁做法

爆炒虾仁大多数 人都爱吃，那么爆炒虾仁有很多种做法，想知道怎么做吗？不妨跟着小编的步伐来看看，以下是小编收集的爆炒虾仁做法，欢迎参考噢！

　　爆炒虾仁做法1

主料

大虾、青椒、盐适量、鸡精。

步骤

1、准备材料。

2、将虾仁剥出来，洗净。

3、虾仁准备好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。

4、姜切小片，大葱切段。

5、油烧热后，放入葱姜爆香。

6、放入青红椒翻炒。

7、把虾仁倒入锅中小炒。

8、放入适量的盐调味。

9、然后等虾仁颜色慢慢变红了之后再炒一分钟左右，再放入一点点的鸡精调味出锅即可。

　　爆炒虾仁做法2

主料

虾仁300g。

调料

食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。

做法

1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2、胡萝卜切成丁。

3、青豆汆熟。

4、胡萝卜丁下油锅爆一下。

5、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。

6、下汆熟的青豆，翻炒。

7、出锅装盘。

　　爆炒虾仁做法3

主料

海虾250g。

辅料

油适量、蚝油适量、酱油适量、青椒1颗、小红辣椒10颗、蒜米2粒。

步骤

1、新鲜海虾。

2、剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。

3、用牙签挑掉虾腹部虾线。

4、剥好的虾洗净。

5、倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。

6、青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。

7、油锅加适量的.油。

8、倒入青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒。

9、待青椒出现虎皮。

10、加入腌制好的虾仁翻炒2分钟即可出锅。

　　爆炒虾仁做法4

用料

虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。

步骤

1、准备好原料。

2、将虾仁剥出来，洗净。

3、青红椒切圈备用。

4、油烧热后，放入葱姜爆香。

5、放入青红椒翻炒。

6、放入虾仁翻炒。

7、放入适量的盐料酒美极鲜调味。

8、虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。