山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤的做法

山药富含人体所需的营养物质，而且山药对于肠胃消化还有一定的帮助，多吃山药也是好处多多的哦，其实山药还能跟鸡肉搭配变成营养价值很高的山药炖鸡汤，具体是怎么做的`呢？不妨继续往下看看吧，欢迎大家阅读收藏！

　　山药炖鸡汤的做法1

每100克山药炖鸡汤营养成分热量259千焦 蛋白质4.89克 脂肪3.61克

烹饪耗时：2小时+

食材：山药100克 ，鸡600克，大葱半根，姜1块，红枣6颗，枸杞5克

调味料：盐，鸡精

步骤：

1、鸡肉洗净切块；

2、山药去皮洗净切滚刀，葱姜洗净切片，红枣对半切开；

3、锅中清水煮沸，放入鸡块焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用；

4、锅中放入食用油，油温7成热，放入葱姜、鸡块大火爆香后；

5、倒入砂锅，加适量清水煮沸后，换小火煲1小时20分钟以上，放入山药继续煲20分钟，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

　　山药炖鸡汤的做法2

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开

3、撇去浮沫

4、加入一汤匙料酒

5、放入姜片葱结

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可

　　山药炖鸡汤的做法3

1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块

2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫

3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香

4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀

5、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可