五花肉土豆片的做法

五花肉土豆片的做法

土豆含有丰富的膳食纤维，土豆的淀粉是抗性淀粉，所以有小伙伴想要减肥的话，可以选择土豆哦。今天小编为大家带来一款土豆的美味料理，那就是五花肉土豆片，让我们一起来看看它的做法是怎么样的吧，欢迎大家阅读收藏！

　　五花肉土豆片的做法1

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：麻辣

分类：炒菜

主食材：五花肉200克、土豆1个

辅料：青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精

步骤：

1、五花肉切薄片；

2、青椒切小块；

3、小米椒切段；

4、姜1块切片；

5、蒜4瓣切粒；

6、土豆切片，放入清水中浸泡2分钟；

7、锅中放入适量，油温烧至6成热；

8、放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；

9、锅中放入适量油，油温烧至5成热；

10、放入五花肉爆干；

11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香；

12、放入豆瓣酱1勺炒出红油；

13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟；

14、放入老抽2克翻炒均匀即可。

　　五花肉土豆片的做法2

1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用

2、五花肉切片，加生抽和生粉腌制15分钟；青红椒切圈，干红椒切段，蒜去皮后切片

3、锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用

4、锅清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀

5、放入1勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可

　　五花肉土豆片的.做法3

1、准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒

2、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。

3、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。

4、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。

5、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。

6、煸炒至五花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱

7、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀

8、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片

9、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。

10、再次翻炒十几秒就即可关火盛出。